Đã bao giờ bạn tự hỏi “Decanter là gì?” và tại sao nó lại đóng vai trò quan trọng đến vậy trong việc thưởng thức rượu vang?
Trong bài viết chuyên sâu này, chúng ta sẽ cùng nhau khám phá mọi ngóc ngách về decanter: từ định nghĩa, nguyên lý hoạt động, cho đến những lợi ích không ngờ mà nó mang lại cho hương vị của rượu.
Không chỉ có vậy, bạn sẽ được trang bị những kiến thức hữu ích để lựa chọn decanter phù hợp với từng loại rượu và bí quyết sử dụng để phát huy tối đa tiềm năng của chúng.
Đừng chần chừ nữa, hãy cùng tôi bắt đầu hành trình khám phá decanter và nâng tầm trải nghiệm rượu vang của bạn lên một đẳng cấp mới!
Decanter là gì?
Decanter (bình lắc vang) là một vật dụng làm từ thủy tinh hoặc pha lê, giúp rượu vang tiếp xúc nhiều hơn với không khí, từ đó giải phóng hương thơm và làm mềm vị chát, mang đến trải nghiệm thưởng thức tuyệt vời hơn.
Decanter đặc biệt hữu ích cho các dòng vang đỏ, và đôi khi cũng được sử dụng cho một số loại vang trắng hay vang ngọt.
Với đa dạng kiểu dáng, kích thước và chất liệu, Decanter không chỉ là một công cụ hữu ích mà còn là một món đồ trang trí sang trọng, thường được sử dụng trong các nhà hàng và khách sạn cao cấp.
Việc lựa chọn Decanter phù hợp còn phụ thuộc vào loại rượu vang cũng như sở thích cá nhân của người sử dụng.
Nguồn gốc
Người La Mã cổ đại, những người yêu thích rượu vang, đã phát hiện ra rằng một số loại rượu vang đỏ lâu năm sẽ ngon hơn khi tiếp xúc với không khí.
Khám phá này đã dẫn đến sự ra đời của những chiếc bình có thân rộng và cổ hẹp, tiền thân của bình thở rượu vang Decanter ngày nay.
Đến thời kỳ Phục Hưng, người Venice đã cải tiến Decanter, đưa nó đến gần hơn với những người yêu rượu.
Vào những năm 1730, người Anh đã thêm một nắp đậy, cho phép kiểm soát lượng không khí tiếp xúc với rượu, một thiết kế vẫn được sử dụng rộng rãi.
Ngày nay, Decanter không chỉ có nhiều kiểu dáng và chất liệu khác nhau, đáp ứng mọi nhu cầu thẩm mỹ và an toàn, mà còn là một phần không thể thiếu trong văn hóa thưởng thức rượu vang.
Vì sao nên chiết rượu vào bình Decanter trước
Chiết rượu vang vào bình Decanter trước khi thưởng thức không chỉ là hình thức mà còn mang đến nhiều lợi ích tuyệt vời, đặc biệt là đối với vang đỏ.
Decanter sẽ giúp rượu “thở”
Khi rượu được rót vào bình và lắc nhẹ, oxy từ không khí sẽ tiếp xúc với rượu, phá vỡ cấu trúc ban đầu và giúp hương vị lan tỏa mạnh mẽ hơn.
Rượu vang được rót từ Decanter sẽ thơm ngon và êm dịu hơn so với rót trực tiếp từ chai rượu vang, đặc biệt là đối với các dòng rượu vang phức tạp.
Decanter loại bỏ cặn rượu
Đối với các loại rượu vang lâu năm, việc sử dụng bình chứa Decanter giúp tách cặn lắng đọng từ vỏ nho, mang đến trải nghiệm thưởng thức rượu tinh tế hơn.
Decanter tăng thêm vẻ đẹp cho rượu vang
Đối với vang đỏ, việc sử dụng Decanter giúp màu rượu trở nên đậm đà và hấp dẫn hơn. Bình Decanter làm bằng pha lê hoặc thủy tinh trong suốt càng tôn lên vẻ đẹp sang trọng và đẳng cấp của rượu vang.
Decanter mang đến trải nghiệm chuyên nghiệp và đẹp mắt
Quá trình sử dụng Decanter của người phục vụ thể hiện sự chuyên nghiệp và tận tâm, đồng thời nâng tầm giá trị của ly rượu vang và đẳng cấp của người thưởng thức.
Mẹo chọn mua bình đựng rượu vang Decanter chuẩn
Mỗi loại rượu vang lại có một loại bình rót rượu vang riêng, được thiết kế để tôn lên hương vị đặc trưng của nó. Dưới đây là một vài gợi ý để bạn chọn được bình chiết rượu phù hợp:
Rượu vang đỏ đậm đà
Cabernet Sauvignon, Tannat, Monastrell… là những giống nho tạo nên các loại rượu vang đỏ mạnh mẽ. Với nồng độ cồn cao, chúng cần nhiều không khí để bung tỏa hương vị. Bình Decanter thân rộng, cổ cao là lựa chọn lý tưởng cho những loại rượu này.
Rượu vang đỏ trung bình
Merlot, Sangiovese, Barbera… là những giống nho tạo nên các loại rượu vang đỏ vừa phải. Chúng không cần quá nhiều oxy để thở như rượu vang đậm. Bình đựng có kích thước trung bình sẽ là lựa chọn cân bằng cho những loại rượu này.
Rượu vang đỏ nhẹ nhàng
Pinot Noir, Gamay, Beaujolais… là những giống nho tạo nên các loại rượu vang đỏ thanh lịch, tinh tế.
Chúng thường được phục vụ mát và không cần quá nhiều thời gian tiếp xúc với không khí. Bạn nên chọn loại bình có kích thước nhỏ, và nên được ướp lạnh trước khi sử dụng.
Rượu vang trắng và vang hồng
Thông thường, rượu vang trắng và vang hồng không cần chiết trước khi thưởng thức. Tuy nhiên, nếu muốn tăng thêm phần sang trọng cho bàn tiệc, bạn có thể sử dụng bình Decanter nhỏ, ướp lạnh.
Chọn đúng bình sẽ giúp hương vị rượu vang của bạn thêm phần thăng hoa. Hãy thử nghiệm và khám phá để tìm ra những sự kết hợp hoàn hảo cho riêng mình!
So sánh Decanter thủy tinh và Decanter pha lê
2 dòng Decanter phổ biến nhất trên thị trường hiện nay chính là bình Decanter bằng thủy tinh và Decanter làm từ pha lê. Bạn có thể lựa chọn 2 sản phẩm này dựa trên bảng so sánh chi tiết ở dưới đây:
| Decanter pha lê | Decanter thủy tinh | |
| Tính thẩm mỹ | Đẹp hơn bởi sở hữu khả năng tán sắc tốt. Khi gặp ánh sáng, pha lê sẽ phản chiếu ra nhiều màu sắc lung linh, lộng lẫy. | Kém hơn pha lê bởi độ tán sắc không cao bằng. |
| Đặc điểm | Bình chiết rượu vang làm từ pha lê cứng hơn, nặng hơn, khó bị xước hơn so với thủy tinh và sáng rõ ngay cả dùng trong thời gian dài. | Bình chiết làm từ thủy tinh dễ xước, thường bị mờ dần theo thời gian. Thủy tinh dễ vỡ hơn pha lê, khi vỡ sẽ thành các mảnh to. |
| Giá thành | Decanter làm từ pha lê có mức giá thành cao hơn so với Decanter thủy tinh | Giá rẻ hơn |
Nhìn chung thì nếu bạn ưu tiên tính thẩm mỹ, Decanter làm từ pha lê sẽ là lựa chọn hoàn hảo. Còn nếu bạn chưa muốn bỏ ra quá nhiều chi phí đầu tư để mua bình chiết rượu, hãy mua các sản phẩm bình thở rượu vang làm từ thủy tinh.
Decanter là một phụ kiện quan trọng trong pha chế và phục vụ rượu vang. Sản phẩm này không chỉ tăng thêm hương – vị cho rượu mà còn giúp rượu vang trở nên hấp dẫn, thu hút hơn với người thưởng thức.
